Ли аллергия березовый сок
Yourfight.ru

Спортивный портал

Ли аллергия березовый сок

Начинается сезон березовицы

И весной в наших краях можно найти самые что ни на есть натуральные витамины

Всем известно: к весне накапливается усталость от солнечного, витаминного и микроэлементного голодания наших организмов, у многих к тому же ослабленных бесконечными стрессами. Но если яркое солнышко к нам приходит ближе к лету, то источники витаминов и микроэлементов в природе можно найти гораздо раньше. Об этом читателям «ВП» рассказывает Елена Евгеньевна Лесиовская (на фото), профессор, председатель секции фитотерапии Санкт-Петербургского общества терапевтов имени С. П. Боткина.

— Первым весенним источником полезных веществ является березовый сок, который в старину называли березовица. Он содержит фруктозу и глюкозу, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, фитонциды, эфирные масла, ферменты, сапонины, яблочную и другие органические кислоты. Все эти вещества повышают устойчивость к дефициту кислорода. Эти антигипоксические и антиоксидантные свойства березовицы способствуют улучшению энергетического обмена в клетках и повышению резервных возможностей организма. Именно поэтому после стаканчика сока вы чувствуете бодрость и повышение работоспособности. Ценным является и сочетание микроэлементов — калия, магния, марганца, меди и железа. Вместе с органическими кислотами и ферментами они хорошо усваиваются и улучшают кроветворение, работу сердца и сосудов.

Особенно полезен березовый сок при болезнях почек, склонности к высокому артериальному давлению. Он оказывает мочегонное действие, выводит из организма токсины и радионуклиды. Березовица укрепляет нервную, эндокринную и иммунную системы. Сохранились свидетельства повышения мужской силы под влиянием березовицы. Доказан ее благотворный эффект на проявления климакса у женщин — снижение потливости, облегчение приливов и нормализация сна. С хорошими результатами назначают его при мочекаменной болезни, заболеваниях суставов, сахарном диабете.

Выпив чашечку березового сока, вы непременно почувствуете прилив бодрости.

Как заготавливать березовый сок

Собирать березовицу следует только в экологически чистых местах и вдали от дорог в течение 1 — 2 недель в начале сокодвижения, обычно в апреле — мае (в зависимости от особенностей погоды). Хотелось бы предостеречь желающих оздоровиться от добычи сока из ствола дерева. Крупное дерево с толщиной ствола 20 см и более может дать до 5 — 7 литров сока, но после этого чаще всего погибает. Поэтому для сохранения дерева, чтобы использовать его многие годы, лучше получать сок из крупной нижней ветви, поскольку береза каждый год нижние ветви теряет. Нижнюю крупную ветку (лучше с южной стороны) обрезают секатором или острым ножом на расстоянии 20 — 30 см от ствола и подставляют (подвешивают) посуду для сбора сока. Наши предки делали такие сосуды из бересты. Их и сегодня можно найти в сувенирных магазинах.

Бересту вполне заменяет стекло. Пластмассовые и полиэтиленовые емкости использовать не рекомендуют, поскольку ферменты березового сока весьма активны и могут способствовать выходу токсических веществ из такой посуды в сок.

От одного дерева не следует собирать больше литра сока, а после сбора сока срез ветки нужно закупорить садовым варом. Хранить сок березы нелегко. Из-за значительного содержания сахаров он легко начинает бродить. Лучше всего его выпивать сразу в день сбора, что несложно, если пить его всей семьей — по 0,5 — 1 стакану в день.

Появились и возможности быстрой заморозки, которые позволяют сохранить основные компоненты сока. Но делать это совсем не обязательно, потому что на смену березовице быстро приходит очень полезный сок из листьев березы, которым можно наслаждаться все лето до листопада (готовят его так же, как сок из листьев крапивы).

Можно ли пить березовый сок аллергикам

Березовый сок обычно хорошо переносится. Осторожность нужна при аллергии на пыльцу березы. Однако причиной аллергии является нарушение функций иммунной системы, а березовый сок благотворно влияет на иммунные процессы. Поэтому людям, склонным к аллергическим реакциям, можно попробовать принимать сок березы в разведенном в 10 — 100 раз виде по нескольку капель. При хорошей переносимости дозу можно постепенно увеличивать. Такой прием березовицы может способствовать восстановлению иммунитета и уменьшению проявлений аллергии.

Аллергия на березовый сок: может ли быть и как проявляется

Прекрасное время – весна, радует глаз зелёной травой, цветением деревьев. Именно в это время люди начинают сбор берёзового сока. С апреля до конца мая. Ценность этого напитка очень велика. Ещё наши прадеды занимались его сбором.

В его составе большое количество эфирных масел, витаминов, калия, магния, натрия и других полезных микроэлементов. В нём есть сахар и в то же время его пьют для стройности фигуры, так как, у него низкая калорийность. Недаром, в древней Руси говорили: стройная как берёзка. А как быть людям склонным к аллергическим реакциям? Бывает ли аллергия на сок берёзы?

Основные симптомы

Вещества, находящиеся в пыльце берёзы вызывают аллергию. Что сопровождается воспалением слизистых глаз и дыхательных путей, то есть, поллинозом. Человек с таким заболеванием часто чихает, кашляет, у него краснеют глаза, может появиться конъюнктивит. К этому присоединяется нестерпимый зуд.

Если человеку, склонному к аллергии выпить сок, то она не заставит себя долго ждать. Всё потому что при сборе сока в него попадает пыльца разных деревьев и самой берёзы. Все симптомы проявятся очень быстро. В тяжёлых случаях может быть спазм бронх и удушье.

Если после употребления сока появились симптомы, срочно обратитесь к врачу. Не рискуйте своим здоровьем. Он поставит точный диагноз. Вам назначат исследования, диагностику, сдачу анализа крови. После всех мероприятий доктор выпишет лекарство для лечения. В большинстве случаев это антигистаминные средства дозировку устанавливает врач. И важный момент устранение самого аллергена.

Причины происхождения аллергии

Причины происхождения и развития аллергии выяснить сложно. Это могут быть:

  • Наследственный фактор.
  • Ослабленный иммунитет.
  • Непосредственный контакт с аллергеном.

Особенно подвержены аллергии те, у кого есть родственники аллергики. Беременные женщины и маленькие дети, те, кто работает на открытом воздухе. Пожилые и работники лесхоза.

Аллергия у детей

У детей аллергия протекает также, как у взрослых, единственное главное отличие, что у малышей она проявляется обычно в виде кожных высыпаний. Чаще всего это происходит на лице, реже на других частях тела. Они больше подвержены таким осложнениям, как бронхиальная астма и кожные дерматиты. В таких случаях убрав аллерген, высыпания проходят сами собой. Но можно и помочь мазью с заживляющим эффектом.

Если у кормящей мамы появилась аллергия, это доставит много хлопот, потому как, пить препараты против аллергии во время лактации, нельзя. Необязательно, что у малыша будут такие же симптомы, как у матери. Поэтому если она не хочет лечиться, то может спокойно кормить ребёнка дальше.

Если случай тяжёлый и лечение неизбежно, грудное вскармливание следует прекратить до прекращения приема лекарств. При этом обращение к врачу будет обязательным, чтобы найти оптимальное решение проблемы.

Народные способы лечения аллергии

Лёгкие случаи можно лечить народными средствами. Траву земляники полыни и крапивы смешать в равных пропорциях. Столовую ложку смеси заварить кипятком, настоять 15 минут и пить в течение дня. Время приёма 2 недели. В других случаях лечение назначает врач.

Облепиховым маслом мазать поражённые места. Отвар из ромашки добавляют в ванную для купания, то же самое можно сделать из крапивы. А можно принимать отвары внутрь. Это касается взрослых. Но консультация врача необходима в любом случае. Не стоит рисковать здоровьем.

В целях профилактики рекомендуются меньше находиться на улице в период цветения берёзы. Проводить влажную уборку в квартире, не открывать окна. После улицы принимать душ. Придерживаться диеты, вести здоровый образ жизни.

Если у вас нет аллергии, то можно смело отправляться за соком. Его целебные свойства известны ещё с давних времён. Его применяют не только внутрь, но и используют наружно. Например: с помощью берёзового сока можно избавиться от выпадения волос, если после мытья голову ополаскивать соком. Царапины и ранки заживут быстрее, если их смочить соком. При экземе и фурункулах делайте примочки. Следите, чтобы сок был свежесобранным, в местах вдали от дорог и заводов. Сок из магазина для этих целей не подойдёт.

Сок берёзы нельзя пить людям с заболеваниями мочекаменной болезни, при язве желудка.

Польза напитка

Поскольку в нём большое количество витаминов, он укрепляет иммунитет. После долгой зимы это особенно актуально. Организм требует витаминов. Отправляйтесь в лес на сбор этого напитка. При высокой температуре он вам поможет, так как сок берёзы выводит шлаки токсины и мочевую кислоту из крови. Его используют как мочегонное и глистогонное средство. Если повышает иммунитет, значит, препятствует новообразованиям в организме. Отмечены случаи, когда больные с камнями в почках и мочевом пузыре принимали сок продолжительное время. Камни растворялись и выходили. Поэтому людям с заболеваниями почек и желчного пузыря сок следует пить с осторожностью.

Все лечебные и полезные свойства находятся только в свежем соке. Срок его годности 2 суток. Но можно и запастись им впрок, если добавить на литр сока 2 столовые ложки сахара.

Читать еще:  Как жить с алкоголиком советы психолога

Берёзовый сок – это целебный напиток. Но, к сожалению, подходит не всем. Если вы в группе риска, подыщите себе другой источник жизненной силы, который не принесет вреда вашему здоровью.

Лечение и профилактика аллергии на березу у детей и взрослых

Береза широко используется человеком в быту и промышленности: из ее древесины изготовляется мебель и различные поделки, игрушки для детей, цвет и кора применяются в медицине и фармакологии, сок употребляется в пищу. К сожалению, встречается аллергия на березу, как у детей, так и у взрослых.

Береза, наряду с тисом и буком является одной из наиболее частых причин аллергии на дерево. По статистике, аллергией на древесину вообще страдает от 2 до 5% населения земного шара, из них именно на березу — менее 1%. Есть таблица с перечнем пород деревьев, способных вызывать аллергию, аллергены березы относятся к классу сильного воздействия. Какие же основные факторы риска?

Прежде всего, это аллергия на пыльцу березы во время цветения в апреле-мае. Проявляется ринитом при попадании в дыхательные пути, конъюнктивитом. При контакте с древесиной (как правило, это мебель) может развиться атопический дерматит. Кроме того, при обработке березы в мастерских и цехах возможно вдыхание древесной пыли и попадание ее на кожу и в глаза.

Также в древесине березы часто есть грибок Cryptostroma corticale, вызывающий «мраморную гниль» дерева, и служащий одной из наиболее частых причин так называемых «вторичных аллергий». Кроме них, в опилках могут заводиться еще два вида грибков — Aspergillus alternaria и Aspergillus nigricant.

Они, не являясь аллергенами березы, тем не менее, непосредственно связаны с ней и служат причинами аллергии. Также есть и перекрестная аллергия с некоторыми косточковыми фруктами — яблоком, грушей, персиком, айвой и пр.

Симптомы

  • при вдыхании пыльцы — кашель, насморк, заложенность носа, першение в горле, возможно развитие обструктивного бронхита вплоть до астмы, в тяжелых случаях — отек легких;
  • при контакте с кожей аллергенов березы — явления атопического дерматита у детей и взрослых, крапивницы;
  • при попадании на роговицу — покраснение глаз, явления конъюнктивита;
  • при попадании аллергенов внутрь (пищевые продукты типа березового сока) — расстройства пищеварения (запоры, диарея, метеоризм, спазмы, колики и пр).

Профилактика

Лучшее лечение — профилактика. Для начала, выясним, где могут быть аллергены:

  • пищевые продукты: березовый сок, травяные сборы, содержащие березовый цвет;
  • дегтярное мыло и продукты на основе дегтя;
  • мебель из березы, древесный массив из опилок, различные сувениры;
  • медикаменты на основе салициловой кислоты: салициловая мазь, раствор салициловой кислоты, известный всем анальгин, аспирин и родственные ему препараты;
  • упомянутые выше косточковые фрукты, на которые может быть перекрестная аллергия.

При работе в мастерской, где производится мебель или другие изделия из березы нельзя приступать к работе без защиты глаз и кожи спецсредствами. Для глаз это защитные очки или маска по типу маски сварщиков, только выполненная из пластика (такие еще используются стоматологами). Поверхность тела должна быть закрыта полностью одеждой с длинными рукавами и штанинами. На ноги — закрытая обувь, на руки — перчатки, лучше всего латексные. Для защиты дыхательных путей используется респиратор.

Впрочем, эти правила техники безопасности относятся ко всем работникам, а не только к тем, кто страдает аллергией на березу. Также должна быть аптечка с набором медикаментов, необходимых для купирования выраженных проявлений аллергии — астматического приступа, отека Квинке и пр. Руководство должно быть оповещено о сотрудниках, страдающих аллергией.

В бытовых условиях: если есть аллергия на цветение березы, то на это время желательно избегать мест ее произрастания, если приходится там ходить, то максимально прикрывать открытые участки тела. Линзы носить нельзя, это усиливает проявление аллергии. Мебель должна быть сделана из гипоаллергенных материалов, следует помнить, что старинные гарнитуры часто делались из карельской березы.

Диета: не употреблять в пищу березовый сок, если у вашего ребенка аллергия на березу, сообщить в детский сад или школу, так как там часто его дают для детей младшего возраста.

Как лечить?

Хотя береза не является строго пищевым продуктом, часто назначается гипоаллергенная диета, во избежание проявления аллергических реакций на другие пищевые продукты, что может смазать клиническую картину и усложнить диагностику и, следовательно, лечение.

Для этого исключаются различные копчености и соленья, содержащие различные консерванты и специи, ограничивается алкоголь (особенно коньяк с вином), цитрусовые, косточковые фрукты, цельное молоко, шоколад, кофе, чай, консервы, особенно маринованные овощи. Если ребенка с аллергией мама кормит грудью, диета обязательна, для нее.

Также ограничивается применение различных косметических средств, духов, стиральных и моющих средств.

Лечение при контакте глаз с пыльцой и древесной пылью

  • антигистаминные препараты: Аллергодил 3-4 раза в сутки;
  • сосудосуживающие капли: Визин, Октилия — не более 4-6 дней;
  • некоторые комбинированные препараты: Сперсаллерг, Санорин-Аналергин;
  • препараты кромоглициевой кислоты: КромоГексал, Хай-Кром, лекролин.
  • Кетофен, Задитен — по одной капле в каждый глаз два раза в день в течение 6 недель. Не применять, если имеется покраснение глаз;
  • капли для глаз на основе диклофенака: Наклоф, Диклофенак-лонг;
  • капли на основе кортикостероидов: Пренацид, Максидекс, Офтан-Дексаметазон;
  • капли циклоспорина, для детей до 1 года нежелательно;
  • диета.

Лечение при аллергическом рините

  • под руководством врача проводится иммунотерапия аллергенами, которые в малых дозах вводятся под кожу;
  • капли для носа, назальные спреи, содержащие кортикостероиды: назонекс, назарел, альдецин;
  • диета.

Лечение при явлениях атопического дерматита, крапивницы, токсидермии

  • мазь на кортикостероидной основе: 5% гидрокортизоновая мазь, дексаметазоновая мазь;
  • нестероидные противовоспалительные препараты (только не с салициловой кислотой, помните?);
  • мази с димедролом, супрастином, диазолином;
  • щадящее мытье в душе, без применения мочалки;
  • одежда по возможности из натуральных тканей;
  • диета.

Заключение

Аллергия на березу у взрослого или ребенка не доставит особых хлопот, если придерживаться нескольких несложных правил: диета когда идет лечение, защита глаз при работе, мебель не из березы, а лучше вообще не на основе дерева, ведь именно мебель после пыльцы наиболее частая причина аллергии, знание, что делать при внезапном приступе астмы или отеке Квинке.

Аллергия

Во времена существования СССР березовый сок был настолько популярным лакомством, что его даже поставляли в промышленных масштабах в магазины, столовые и обязательно включали в меню ежедневного рациона школьников, студентов. Не удивительно, себестоимость его производства – сущие копейки, и при этом нет необходимости формировать полноценные березовые сады для сбора сока – в лесах данные деревья в качестве самосадов встречаются крайне часто (так как климат РФ и многих других стран СНГ идеально подходит для берез). А какие полезные свойства березового сока? Есть ли противопоказания для его употребления? Какие витамины в нем содержатся?

Полезные свойства

Березовый сок относится с низкокалорийным продуктам с условно нейтральным уровнем pH. На 1 литр готового продукта приходится всего порядка 25 грамм сахара (фруктозы), а доля сухих веществ – до 4,6 грамм. И при этом порядка 90% сока занимает обычная питьевая вода. Именно поэтому его допускается включать в рацион и при сахарном диабете, и при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта (включая язвенную болезнь желудка и/или двенадцатиперстной кишки, гастрит).

В полезные свойства березового сока ещё следует включить то, что его регулярное употребление помогает предотвратить мочекаменную болезнь благодаря нормализации водно-солевого баланса в организме. А на тематических форумах нередко можно встретить отзывы, что с помощью сока можно и вовсе растворять конкременты (так на медицинском языке именуются те самые «камни» в почках, мочевом пузыре, мочеточниках).

Также для здоровья человека березовый сок несет следующую пользу:

  • нормализует водно-солевой обмен, а вместе с этим – увеличивает щелочность крови (буквально на сотые доли pH, но это положительно сказывается на профилактике атеросклероза);
  • дает тонизирующий эффект, причем ничуть не хуже, нежели кофе, но без каких-либо негативных последствий для сердечно-сосудистой системы;
  • способствует снятию воспаления, так как в составе есть особые группы фитонцидов, влияющих на выработку гистаминов;
  • улучшает работу мочеиспускательной системы, препятствует образованию новых конкрементов в почках, мочеточниках, мочевом пузыре, уретре.

Ещё употребление помогает быстро избавиться от симптомов простуды, а также ускорит выздоровление при ОРВИ за счет стимуляции иммунного ответа. Для организма человека этот сок действует ничуть не хуже интерферона, если употреблять его ежедневно по 2 стакана или более. И при этом нет раздражающего действия на слизистую желудка, как это бывает с цитрусовыми (в которых содержание аскорбиновой кислоты одно из самых высоких).

Для мужчин он полезен тем, что помогает быстро восстановить энергию – важно для тех, у кого работа связана с активными физическими нагрузками. А ещё его употребление поможет облегчить симптомы простатита, когда возникают проблемы с мочеиспусканием.

Вредные свойства

Единственным противопоказанием для употребления березового сока является наличие аллергии на пыльцу березовых сережек. В остальном же – его можно давать даже детям начиная с 9-месячного возраста (вместо компота, различных фруктовых или ягодных соков).

Читать еще:  Стоимость микозана в аптеке

Также следует березовый сок исключать из рациона или минимизировать его употребление при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и мочеиспускательной системы в острой стадии или при обострении. Точнее, в этом случае следует обсуждать возможность употребления сока с лечащим врачом (но при выраженных симптомах той же язвы его запрещают пить).

Диетические свойства, калорийность

Березовый сок – это диетический продукт, его нередко включают в рацион многочисленных низкокалорийных диет. Его калорийность составляет всего 24 ккал на 100 грамм. И так как он более чем на 90% состоит из обычной воды – его можно использовать вместо обычного питья. Для похудения он подходит даже лучше, нежели разного рода цитрусовые фреши. Кстати, в Советском Союзе подобная практика часто применялась для профилактики хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Противопоказания

Единственное противопоказание для употребления березового сока является аллергия на пыльцу березы, но встречается такая реакция достаточно редко. Также следует консультироваться с лечащим врачом о возможности включения в рацион березового сока при острых стадиях заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеиспускательной системы (в частности, при наличии конкрементов в почках и самих мочеточниках).

Также не рекомендуется давать березовый сок детям до 9 месяцев. Далее – только в качестве прикорма (то есть, начиная с 0,5 чайной ложки и лишь постепенно увеличивая дозировку), соблюдая рекомендуемое педиатром питание.

В больших количествах березовый сок не рекомендуется при сахарном диабете, невзирая на низкий гликемический индекс. Не следует выпивать более 200 миллилитров в сутки (итоговая норма определяется индивидуально с учетом допустимых хлебных единиц в рационе).

Можно ли беременным и кормящим женщинам употреблять?

Никаких противопоказаний в этом плане нет. Более того, для женщин в период беременности березовый сок – это отличная профилактика отеков, что встречается практически у половины всех беременных. Также это – отличный способ получить витамин В6, который прямо влияет на гормональный фон (что немаловажно на ранних сроках беременности).

В общем, березовый сок беременным не только можно, но и нужно включать в рацион без каких-либо ограничений.

Пищевая ценность

Пищевая ценность березового сока следующая:

Компонент Содержание (из расчета на 100 грамм готового к употреблению продукта)
Белки 0 – 0,2 грамм
Жиры 0 – 0,1 грамм
Углеводы до 5,8 грамм (чаще – от 1 до 2 грамм)
Калорийность 24 ккал

А вот содержание витаминов и других питательных микроэлементов следующее:

Компонент Содержание (из расчета на 100 грамм готового к употреблению продукта)
Витамин В6 0,15 мг
Витамин В12 0,2 мкг
Витамин С 5 мг
Железо 0,25 мг
Калий 27,4 мг
Кальций 1,3 мг
Кремний 0,1 мг

Также среднее содержание золы на 100 грамм продукта – 0,06 мг. В состав также входят органические кислоты (более 10 разновидностей), сапонины, бетулол, которые комплексно влияют на биохимический состав крови, незначительно увеличивают её щелочность (это помогает предотвратить развитие хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы).

А белок, жиры и углеводы в разных вариациях сока могут несколько разнится по количественному составу. Многое в этом плане зависит от плодовитости почвы, а также от уровня пролегания грунтовых вод.

Как употреблять и хранить?

Березовый сок лучше всего употреблять в свежем виде, но при этом его допускается хранить не более 3 суток в условиях холодильника. Для увеличения срока годности березовый сок:

  1. Концентрируют. То есть, ставят на огонь и выпаривают, уменьшая объем в 2 – 3 раза. Далее – консервируют, как обычный компот или домашний сок.
  2. Замораживают. Замерзает он при температуре ниже 0 градусов по Цельсию. В таком состоянии он может храниться даже несколько лет. Единственный нюанс – он, как и вода, при переходе в твердое состояние расширяется, поэтому замораживать сок следует в специальных ПВХ-пакетах.
  3. Смешивают с алкоголем. При достижении концентрации спирта в 15 – 20% срок хранения увеличивается до 3 месяцев. Также березовый сок допускается использовать в качестве основы для приготовления разного рода травяных настоев (вместо воды).

Самый же простой вариант – это консервирование. Предварительно сок доводят до кипения, банки – стерилизуют. Но концентрированный (то есть, выпаренный) будет более вкусным и сладким на вкус.

Кстати, прокисший березовый сок также можно употреблять в пищу. Главное – это чтобы на его поверхности не образовался слой плесени. Нередко прокисшую березовицу используют в качестве основы для приготовления бражки и домашних алкогольных напитков (стоит помнить, что изготовление алкоголя с целью сбыта без официального разрешения – это законодательное нарушение, за которое предусмотрена даже уголовная ответственность).

Как выбрать?

К сожалению, выбрать гарантированно качественный березовый сок, не пробуя его на вкус – невозможно. Более того, естественный цвет такого сока может варьироваться от прозрачного, до темно-коричневого, в зависимости от способа пастеризации (добавлялся ли сахар, выпаривали ли сок и так далее). Так что, лучше его добывать самостоятельно. Сложного в этом ничего нет, достаточно придерживаться следующих рекомендаций:

  1. Собирать березовый сок только весной. Оптимально – с конца марта до средины мая. Ориентиром можно воспринимать набухшие березовые почки.
  2. Сбор проводится на высоте 1,5 – 2 метров от уровня грунта. Оптимальный диаметр ствола дерева – 25 – 35 сантиметров. Более молодые дадут мало сока, при этом неправильно сделанный надрез может и вовсе привести к их гибели.
  3. Как собирать сок? Рекомендуется просверливать отверстие глубиной в 3 – 5 сантиметров, вставлять в него специальную воронку и закреплять на выходе тару. За сутки таким образом можно собрать до 2 литров березового сока. А вот сдирать кору не следует – такие «раны» достаточно долго заживают. Также не следует делать больше 1 отверстия для сбора сока на дерево (с увеличением их количества больше сока все равно не получится).

С чем сочетается?

Березовый сок принято употреблять в чистом виде вместо воды. Тем не менее, он отлично сочетается с фруктовыми салатами, десертами. Также он подходит для приготовления разного рода коктейлей. Особенно вкусными получаются сочетания с:

  • мятой;
  • мелиссой;
  • медом;
  • лимонной или апельсиновой цедрой.

Довольно вкусные напитки получаются при использовании березового сока в качестве основы для хлебного кваса. Единственный нюанс – при длительном хранении он загустевает из-за наличия в составе березового сока фруктозы.

Итого, полезен ли березовый сок? Несомненно, при этом никакого вреда здоровью он не наносит. Относится к диетическим продуктам, им допускается заменять привычное питье. Лучше всего употреблять его в свежем или концентрированном виде. Но при кипячении в нем снижается концентрация витамина С – следует учитывать этот фактор. Основные его лечебные свойства – это обеспечение организма витаминами, нормализация биохимического состава крови, а также стимулирование мочеиспускательной функции.

Аллергия на всё

Яблочный сок при грудном вскармливании

В первые месяцы после родов из рациона кормящей мамочки исчезают некоторые продукты и напитки. Меню мамы при грудном вскармливании полностью исключает острую и копчёную еду, любые газированные напитки, а поэтому становится несколько беднее и однообразнее. Связано это с тем, чтобы избежать проблем с пищеварением у малыша. Тем не менее, для образования молока женщине необходимо достаточно есть и пить. Особенно это касается питья, ведь чем больше женщина выпьет жидкости, тем больше у неё выработается молока.

В идеале, чтобы обеспечить кроху молоком, женщине достаточно полноценно питаться и пить чистую воду. Водопроводная вода вряд ли может претендовать на звание «чистая», но с учётом того, какую воду продают в магазинах, вода из-под крана — это не худший вариант.

Врачи-педиатры кормящим матерям из напитков рекомендуют только лишь зелёный или чёрный чай да берёзовый сок (очень напоминающий по вкусу воду, только при этом консервированную). Разрешают они также компоты из сухофруктов. Но ведь иногда так хочется чего-нибудь другого, особенно в жаркий летний день!

Иногда мамочки с жаждой поглядывают на полки магазинов, заставленные всевозможными банками, бутылками, пакетами и коробочками с соками. Что касается магазинных соков, то тут однозначно: «нет, нельзя»! Хоть торговая реклама и утверждает, что производитель выпускает натуральный сок, но на деле это «восстановленные» соки — они разливаются в упаковочную тару не прямо из-под соковыжималки, а изготавливаются из фруктовых пюре. Кроме того, в них содержатся консерванты. Поэтому такие напитки противопоказаны кормящим матерям.

Соки, которые можно

Если же организм при взгляде на магазинные полки кричит: «Не могу — так хочется!», — то идите в отдел детского питания и купите тот сок, который предназначен для самых маленьких. Например, «Агуша», «Фрутоняня», «Тёма», «Бабушкино лукошко», «Спелёнок» или аналоги импортного производства. Следите только за тем, чтобы у сока были минимальными как состав, так и сроки хранения.

Считается, что соки — источник витаминов и микроэлементов, а именно в них так нуждаются организм кормящей мамы и растущее чадо. Магазинные соки под запретом. Остаётся тогда «самодельный» — свежевыжатый сок (фреш), ведь он натуральный и не может навредить крохе. Действительно, это так, но и тут есть ряд оговорок и ограничений.

Читать еще:  Как правильно заварить чай из шиповника

Во-первых, многие соки (как и собственно фрукты, ягоды) являются сильными аллергенами и поэтому могут вызвать у младенца расстройство пищеварения, повышенное газообразование, колики и сыпь.

Во-вторых, соки, выжатые из свежих продуктов, имеют высокую степень концентрации кислот, пектина и клетчатки, что, опять же, легко вызовет у малыша проблемы с пищеварением.

В-третьих, для приготовления сока воспользуйтесь проверенными плодами, чтобы исключить наличие в них вредных компонентов — результат применения различных удобрений и препаратов от вредителей. В идеале были бы фрукты, ягоды или плоды с вашего огорода, сада или дачного участка. И даже в этом случае перед применением их следует хорошо помыть.

Наиболее безопасными в этом плане традиционно считаются морковный и яблочный соки. Наибольшей популярностью у мам пользуется яблочный сок, приготовленный из плодов зелёного цвета — они считаются гипоаллергенными, что немаловажно как для самой женщины, так и для её ребёнка.

Польза яблочного сока

Яблочный сок, пожалуй, самый доступный и, несомненно, полезный. Редко встретишь человека, которому бы не нравился его вкус, тем более что богатое разнообразие сортов яблок дарит обширную палитру вкусов и сокам из них. Тем не менее, врачи рекомендуют употреблять соки, сделанные из зелёных сортов и прошедшие процедуру осветления.

Кроме того, на яблочный сок редко встречается аллергия, а это один из решающих факторов при выборе напитка для кормящих матерей. По той же причине яблочный сок находится среди лидеров первого детского прикорма. Однако вводить в рацион кормящей мамы яблочный сок следует не ранее чем через месяц после родов, и не более чем по полстакана за один приём. При этом пронаблюдайте за возможными реакциями со стороны малыша. Если не обнаружится никаких аллергических реакций, и ребёнка не будет беспокоить животик, то сок можно будет пить 2-3 раза в день. Минимальная полезная доза составит 1 стакан, максимальная —1 литр в сутки.

Следует помнить, что польза свежевыжатого сока сохраняется кроткий промежуток времени — всего 5-10 минут, поэтому выпить его нужно сразу после приготовления. Выпив напиток позже, вы уже не получите полезные вещества в полном объеме.

Регулярное употребление сока позволяет восстанавливать железо в крови, а это в свою очередь защищает вас и вашего малыша от анемии.

Кроме того, этот чудесный напиток является проверенным антиоксидантом, защищающим нервную систему.

Яблочный сок содержит ряд витаминов: А, группы В, С, Р и РР. Он укрепляет сердце и сосуды.

Подведём итог всему вышесказанному:

При грудном вскармливании мамочкам можно пить яблочный сок:

  • приготовленный в домашних условиях (свежевыжатый или домашней консервации);
  • из плодов зелёного цвета и осветлённый;
  • в небольших количествах за один приём;
  • по возможности, разбавленный водой.

Если у вас есть возможность заготовить яблочный сок впрок, то лучше это делать с помощью соковарки.

Можно ли кормящим мамам пить березовый сок

Многих беременных волнует вопрос о том, можно ли употреблять березовый сок при грудном вскармливании. Придерживаясь здорового питания, женщина использует только натуральные, свежие напитки. Среди них обязательно должен присутствовать целебный — березовый.

Польза березового сока

Детские врачи не рекомендуют новоявленным мамочкам сразу после родов начинать пить соки — достаточно чистой воды, компотов. Но есть категории женщин, которые утоляют свою жажду только свежевыжатыми нектарами. Поэтому если нет сил терпеть, то можно вводить в рацион этот напиток, но постепенно. Разрешается лишь натуральный продукт, в качестве которого есть уверенность на 100%. Обязательно сок должен быть разведен, лучше кипяченой водой. Употреблять желательно вечером, перед сном.

Чтобы организм человека был насыщен витаминами В12, В6, С, ему достаточно 200-220 мл сока березы. В составе жидкости присутствуют: калий, глюкоза, органические кислоты, дубильное вещество. С помощью этого напитка можно увеличивать лактацию, очистить кровь, нормализовать процессы метаболизма, подготовить иммунитет к сезонным атакам вирусов.

Если говорить о пользе березового нектара для кормящей мамы, то его главным преимуществом является мочегонное действие. Во время беременности организм женщины и его мочевыводящая система очень загружены. Отеки — основная проблема всех будущих мам на последних месяцах беременности и в первые 2-3 месяца после родов.

Следующим полезным свойством березового сока для кормящей мамы является повышение лактации. Не стоит сразу пить большое количество напитка, сначала нужно провести тест на возникновение аллергии у малыша. В первый прием разрешено выпить половину стакана. Если в ближайшие 48 часов у новорожденного нет негативных последствий, то дозировку можно постепенно увеличивать.

Через 1-2 месяца после родов в сок березы можно пробовать добавлять немного лимона, меда, хвои, листьев мяты. Этот напиток особенно эффективен в жаркую погоду.

Березовый нектар является одним из самых популярных среди беременных и кормящих мам из-за ненавязчивого, легкого вкуса. С его помощью женщина насыщает организм своего крохи магнием, калием, стронцием, сахаридами. Дополнительно сок обладает отхаркивающим и мочегонным действием, снимает воспалительные процессы.

Если в первые 3 месяца жизни малыша мама употребляла березовый сок и аллергии не было, то можно начинать давать его и ребенку. Нужно обязательно сообщить об этом педиатру, послушать его советы. Начинать нужно с 0,5 ч. л.

Напиток из березы способен достойно заменить большинство медицинских препаратов, которые запрещены беременным и кормящим мамам. Во время простудного заболевания можно немного подогревать его и пить. Это поможет организму бороться с температурой и головной болью. При бронхите, кашле соком березы можно полоскать воспаленное горло. При сильной зашлакованности жидкость успешно очищает организм, печень и почки.

Некоторые женщины после родов и при кормлении грудью испытывают послеродовую депрессию. Это способно негативно сказаться на грудном вскармливании: количество молока существенно уменьшается, может совсем пропасть. При употреблении сока березы организм ускоряет восстановление всех регенеративных процессов. Это помогает нервной системе бороться с депрессиями, подкрепленными авитаминозом и постоянной усталостью.

Показания и противопоказания

Несколько стаканов березового сока в год не принесут пользы. Чтобы напиток действительно был эффективен, поднимал иммунитет, нужно употреблять его весь период сбора. Это особенно важно, если у женщины такие проблемы со здоровьем, как:

  • артрит;
  • язва;
  • гастродуоденит;
  • бронхит;
  • ревматизм;
  • постоянные скачки артериального давления.

В составе жидкости огромное количество глюкозы, поэтому оздоровляться с ее помощью нужно аккуратно женщинам, имеющим мочекаменную болезнь, все виды аллергических реакций. Если в печени есть большие камни, то употребление березового сока может спровоцировать их движение, нанести непоправимый вред организму.

При проблемах с давлением напиток рекомендуют пить 2 раза в день, утром и вечером, перед принятием пищи.

Будущим мамам, не имеющим проблем во время первых двух триместров беременности, доктор рекомендует пить березовый нектар для профилактики отеков и лишнего веса.

Постоянный прием березового напитка положительно сказывается и на либидо кормящей женщины. Он наполняет ее жизненной энергией, помогает бороться с климаксом, повышает сексуальную чувствительность.

Помимо приема березового сока внутрь, его можно применять для наружного использования. Составы, приготовленные на основе нектара березы, эффективно лечат фурункулез, псориаз, лишай, нейродермит, экзему, избавляют от сильного кожного зуда.

Бывают случаи, когда у мамы или новорожденного обнаруживается индивидуальная непереносимость березового сока или повышенная чувствительность на него. У малыша может появиться сыпь, краснота, проблемы с пищеварением. Тогда нужно срочно отказываться от употребления данной жидкости.

Условия хранения

Полезен для здоровья только свежий напиток, это обязательное условие для хорошей лактации. Потому кормящей маме нужно знать, когда именно нужно собирать и как хранить сок. Основные правила:

  1. Собирательством рекомендуется заниматься в марте, когда на дереве еще нет листвы, а жидкость сама «бежит» по стволу.
  2. Хранение осуществлять только в холодильной камере не более 3 суток. Сосуд для содержания должен быть только стеклянным, с плотной крышкой.
  3. Березовый сок возможно консервировать и пить круглый год.

Во время процесса консервации напиток прогревается до 75°С, разливается, закрывается.

Можно свежий березовый сок замораживать в холодильнике в специально предназначенных для этого пакетах. Допускается приготовить концентрат: в железную посуду налить напиток, немного его выпарить. Можно добавить немного сахара и законсервировать.

Процесс сбора

Важно уметь правильно собрать сок березы. Как отмечалось, делать это рекомендуется весной, в марте. Чтобы проверить, начало ли дерево продуцировать жидкость, необходимо взять шило, немного врезать его внутрь ствола. Если нектар есть, то он сразу начнет выделяться. Для собирательства лучше подойдет береза с большой кроной. Отверстие можно аккуратно высверлить, установить желобок, чтобы сок стекал вниз. Чтобы не навредить дереву, в день можно собрать до 1 л.

В заключение необходимо уточнить, что, планируя употреблять березовый сок в целях улучшения здоровья малыша и матери, нужно быть уверенным в натуральности продукта. Такую гарантию не может дать ни один магазинный бренд. Потому лучшим решением будет самостоятельно запастись полезной жидкостью. Тем более что беременным и кормящим мамам будет только на пользу свежий воздух. Не стоит бояться начинать пить сок березы: он совершенно безопасен и вызывает аллергическую реакцию в редких случаях.